Ipsos:《2021后疫情时代食品饮料新趋势洞察》

后疫情时代的“加”和“减”。

当前,餐饮行业的人工成本、食材成本、房租成本越来越高。想要打破时间和空间的瓶颈,“效率”就成了一个绕不开的话题。因此,越来越多的餐厅尝试零售、尝试预制菜,同时也尝试发力线上,利用直播等方式“带货”。归根结底,都是在“速率”层面做优化。食品饮料企业正在向商业综合体发展。消费升级迭代,促使商业不断顺应潮流而变。

如今,越来越多的MALL尝试打造涵盖全业态、全客层、全年龄段、全品类餐饮的多元模式,并建立购物中心+餐饮行业生态圈。同时,对于入驻的品牌,在调性、特色、差异化等方面,也有了新的考核方向。

日前,益普索发布《2021食品饮料新趋势洞察》,将2020年后半场起食品饮料市场涌现出的新兴概念结合消费者反馈,总结成十个“加”和“减”,揭示了疫情时代食品饮料品类在成分、情感、包装、营销方面展示的新消费趋势。

文章素材出自互联网,编辑:文化产业参考,转载请联系原作者。如有任何疑问,请联系Li@zhongxii.com。

发表评论

登录后才能评论